2018年08月21日

取材と撮影


こんにちは!

お盆が過ぎまだ暑いですが少し涼しくなってきましたね。

毎日燃え上がっているレクテで2件の取材、撮影がありました!

月刊専門料理10月号
シェフ佐々木のソース論。

BS−TBSの夢の鍵
シェフ佐々木愛用の幸和ピンセット工業さんの特集でレクテも取り上げて頂けることになりました。

完成が楽しみです!

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posted by recte at 22:22| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年08月07日

メニュー変わりました!


こんにちは!

また台風が近づいいますね。。。
 
そんな中レクテのディナーメニューが新しく変わりました❗️


アペリティフ

今治産  マナガツオ  夏野菜  藁の薫り

ファームウメムラ  ビーツ  コンテ  黒トリュフ

ブルターニュ産  オマール海老 花ズッキーニ

漁師藤本 神経締め  鮮魚

塚原牧場  梅山豚 炭火焼

たかはし果樹園  あかつき

※入荷状況によりメニューが変更になる場合がございますのでご了承ください。

随時、料理の内容は解説致しますのでお楽しみに!


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posted by recte at 19:31| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年08月05日

お知らせです。

暑い日か続きますがいかがお変わりなくお過ごしでしょうか?

誠に勝手ながら、8月13日〜18日のランチタイムまで休暇を頂く運びとなりました。
18日のディナータイムから通常営業となりますのでどうぞよろしくお願い致します。

夏の美味しい食材をとりそろえ、
今後もシェフ佐々木をはじめスタッフ一同
皆様のお越しをお待ちしております!
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posted by recte at 21:06| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年07月27日

燃えてます!


こんばんは!

暑い日が続いたと思えば
次は台風…
そんな中でもレクテは営業します❗️

スタッフ一同、台風に負けじと熱く燃えあがってます!

こだわりの夏の食材とともにお待ちしております。

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posted by recte at 19:17| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年07月10日

届きました!!



こんばんは!

シャンパンだけでなく
レクテのコースも夏を感じられる 
お料理になっています‼️

たくさんの夏野菜が届きました!
まずは、茄子‼️

縞茄子・白長茄子・紐茄子・長茄子・緑茄子

たくさんの茄子が味わえるのが夏ならではですね!!

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posted by recte at 23:42| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年07月09日

シャンパン夏用に変えました!

皆さんこんにちは!
早々に梅雨が明けましたが
次は台風ですよ…
しっかりと備えを用意しましょう!
備えあれば憂いなし
ですよ!

さて暑い季節と言えば?
そうですシャンパンです!
現在レクテでは
Sangerを提供させて頂いてます!
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グランクリュのブランドブラン!
ミネラル感や酸が心地よく
ジメジメした暑さを吹っ飛ばしてくれそうなキレ味抜群のシャンパンです!

皆さまがいらっしゃる時には
キンキンになるよう
冷やしておきますので
是非みなさまレクテの乾杯で
シャンパンをどうぞ!

予約はWEBやお電話から
お問い合わせください。
また下記URLもご利用くださいませ!

posted by recte at 23:15| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月08日

スタッフ募集のお知らせ!

皆様こんにちは!
今日はスタッフ募集のお知らせです
前にも少しお知らせしましたが
スタッフを募集してます!!
ソムリエ・ソムリエール
またはサービススタッフを
募集しております!
男女年齢問わずやる気のある方
是非お待ちしております!

一緒にレクテを盛り上げてくれる方
是非お待ちしておりますので
ご連絡くださいませー!

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レクテ
posted by recte at 18:43| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年05月28日

6月からのお知らせです!

こんにちは!
レクテの辻です

今日は皆様にちょっとした
お知らせがあります

6月より「シェフ特選ディナーコース(¥13000)」
をご提供させて頂くことになりました。

まだまだ出し切ってない!
一品一品により多くの情熱をかけたい!
もっと味の独自性を追求したい!
そんな思いからシェフ佐々木が
厳選に厳選を重ねた食材のコースで
ご提供させて頂きます。
生産者の方々と一体になり
レクテでしか食べられない食材を
全国から集めました!
シェフ佐々木の技術が
よりストレートに表現されたお料理へグレードアップいたします!
お客様にもっと喜んで頂きたいという
熱い思いが込められた
進化したお料理の数々を
是非ご賞味くださいませ!
尚、アップグレードや
ショートコースも
ご用意しております
ご予約時にお問い合わせくださいませ!
皆様のご来店お待ちしております!


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ご予約はお電話やホームページ
下記URLからも承っております!
ご利用くださいませ。

posted by recte at 17:55| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年05月03日

ゴールデンウィークも営業してます!

みなさんこんにちは!
今日からGWですね
長い方だと28日からお休みで
9連休みたいですね…
長い休みだと生活リズムが
崩れやすいので
皆さま体調管理をしっかりして
有意義にお過ごしくださいませ!


さてレクテですが
GW中も営業しております!
今日も山菜が届いております
皆様のご予約お待ちしております

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ご予約のお問い合わせは
WEBサイト・お電話から承っております
また下記URLもご利用頂けます
posted by recte at 11:22| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年04月27日

レクテのメニュー


皆様こんにちは!
暖かい日が続き
一層 過ごしやすくなりましたね

さてレクテでは
リピートしてくださる方が
大変多くなってまいりました
誠にありがとうございます

そこで改めてメニューのご案内ですが
レクテではご予約頂いた方のお名前で
食事の内容を記録しております
ご予約の際に前回のごよのお名前を
おっしゃって頂ければ
メニュー内容を違うもので
ご案内させて頂きます

つい先月行ったけど
メニュー同じだったら嫌だなぁと
心配することもありません!
毎月 ご利用してくださる方
誠にありがとうございます
そんな方でもお楽しみいただけるように
毎月変えます
是非 皆様のご予約をお待ちしております!
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ご予約はWEBサイト・お電話から
承っております
また下記URLからもご利用頂けますので
ご利用くださいませ!

posted by recte at 19:34| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする