2017年10月17日

山梨行って来ました!!

先日 シェフから
山梨のワイナリー行くか?
と言われ日帰りですが
山梨行ってまいりました辻です!(^-^)

山梨県は勝沼の
葡萄農家の赤坂園さん🍇
ワイナリーは白百合醸造さんに
お邪魔させて頂きました!(*´ー`*)

赤坂園さんはデザートで
葡萄を使用していたときに
お世話になりまして
作っている品種は40種類以上あるとか…( ゚д゚)
葡萄狩りもやられてるみたいで
もし勝沼行った際は
行ってみてはいかがですか(^^)

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白百合醸造さんは
そこまで大きなワイナリーではありませんでしたが
沢から流れる冷たい風が
葡萄畑に流れる為
寒暖差がはっきりし
葡萄の育成にはかなり向いてるとのこと
こちらは美味しんぼや神の雫の漫画にも
登場されたみたいで
1938年から続く老舗の
ロリアンワイナリーさん(≧∀≦)

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食材は産地直送や素材にこだわり
ワインは日本のワインやニューワールドのワインを
少しずつですが始めましたので
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posted by recte at 19:02| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする