2018年04月09日

長野県大鹿村から山菜が入荷しました!!

皆さんこんにちは!
新年度も始まりいかがお過ごしでしょうか
レクテの食材も段々と春めいてきました!

本日 長野県の大鹿村の
「右馬充」前島さんから
沢山の山菜が到着致しました!!
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とても香り高く野生の生命力が
ひしひしと伝わってきます
御覧の通り鮮度抜群なので
クレソン・かきどうし
野ミツバ・野ゼリは
サラダにしてもアクがそこまで強くないので
美味しく召し上がれます
是非皆様も山菜を食べて
日頃の疲れを消化しましょー!

ご予約はお電話・WEBサイトから
承っております
また下記URLからも
ご予約承っておりますので
ご利用下さいませ


posted by recte at 18:07| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年02月09日

レクテ自家製パン

2月になり
立春も過ぎましたが
まだ寒い日が続きますので
お体には十分お気を付けて
お過ごし下さい!

さてさて
今日はパンの話題!!
レクテでは自家製パンをご提供させて
頂いております
北海道は十勝の音更町
庄司農場さんの
小麦粉"はるきらり"
ライ麦"はるか"
シェフが厳選した粉と
天然酵母を使い
パティシエールが丹精込めて
ランチ前とディナー前に焼いてます
常に焼きたてで皆様のテーブルへ…
パンだけでも美味しいのですが
シェフの料理と合わせると
より一層美味しく食べれます(*゚▽゚*)
そしておかわりもあり……笑
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そしてバレンタインメニューも
始まりました!
13日までの限定です
お早めにご予約をε=ε=ε=ε=ε=ε=┌( ̄◇ ̄)┘

ご予約はお電話・webから
お問い合わせくださいませ
また下記URLからも
承っております

posted by recte at 17:49| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年02月02日

バレンタインデー

皆さんこんにちは!
2月ですが雪が降りました
まだまだ寒い日が続きますが
体調など崩さないように
お気をつけください!

さてレクテですが
2月9日(金)〜13日(火)
ディナー限定で
バレンタインメニューやります!!

バレンタイン何渡そう
何作ろうと考えてる方
レクテで素敵なお時間を
過ごされてはいかがでしょうか(*^^*)

期間:2月9日〜13日
金額:13000円(税・サ別)
内容:アミューズ
       前菜4品
       お魚料理
       お肉料理
       デザート

今回はバレンタインにちなんで
[カナール×チョコレート]の組み合わせで
デザートには
[焼きたてスフレショコラ]
コーヒー紅茶とに合わせて小菓子
[バレンタインプレート]
をご用意させて頂きます
ご予約はお電話・webにて
承っております
下記URLからも
承っておりますのでご利用ください
posted by recte at 18:47| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年01月30日

食べログアワード2018

皆さんこんにちは!
先週の水曜日
食べログアワード2018に参加させて頂きました
私たちレクテはブロンズ賞を頂くことが
できましたが
さらにより良いものを探求し続けて
参りますので
皆様どうか温かい目で見て頂ければと思います
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ご予約はお電話・webにて
承っております
また下記URLもご利用頂けますので
ご利用くださいませ

posted by recte at 19:43| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年01月18日

雑誌「シェフ」の料理撮影

みなさんこんにちは!

レクテはこの度
雑誌「シェフ」に掲載させていただけることになりました
本日はその撮影がありました

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発売されましたら
是非皆様店頭でお手に取り
ご覧いただければ幸いです
そしてお店にも足を運んでいただき
実際に食べて楽しんで
いただければと思います
どうぞよろしくお願い致します!

ご予約はお電話・WEBから
また下記URLもご利用下さいませ

posted by recte at 18:31| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年01月15日

新しいコーヒー豆入荷しました!!

みなさんこんにちは!
新しいコーヒー豆が入荷しましたので
ご紹介致します(・ω・)ノ

ケニア産ンディマ イ二 ファクトリー
"SL28 SL34"

酸味と果実味がしっかりとして
苦味は少し控えめで
爽やかな風味のコーヒーです
豆自体も肉厚で
芳醇な香りを放ちます!

デザートやミニャルディーズとの
相性も抜群にいいです!
是非この機会に飲まれてみては
いかがでしょうか(*´꒳`*)
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21日のコルベール食べ比べフェアも
少しだけお席残っております
お早めにお問い合わせ下さいm(_ _)m

予約の際はお電話・WEBから
お問い合わせ下さい!
また下記URLからも
承っておりますご利用下さいませ!

posted by recte at 13:25| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年01月09日

ジビエのイベントのご案内

皆さまこんにちは!

1月21日(日)19:00~
一夜限りのコルベールの熟成食べ比べフェアを開催致します(((o(*゚▽゚*)o)))
定員12名様
お一人様
コース15000円
アミューズ
前菜1:ジビエのパテアンクルート
前菜2:フランス産黒トリュフを使用した一品
お肉料理:コルベール3種
            ・50日熟成
            ・38日熟成
            ・28日熟成
デザート
ワインペアリング8000円

ワインはお料理それぞれに合わせて
ご用意させていただきます
お肉には熟成度合いに合わせて
オールド・ヴィンテージワインをご用意させて頂く予定です。

コルベールは
富山の網獲り・フランスソローニュ産を使わせて頂きます

ジビエとワインと至福のひとときを
過ごしてみてはいかがでしょうか


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ご予約はお電話・HPから
お問い合わせください
また下記URLからも
承っておりますので
どうぞご利用下さいませ!

posted by recte at 11:49| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年01月07日

2018年のレクテ

皆さまこんにちは!
遅くなりましたが
あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願い致しますm(_ _)m

レクテですが4月23日にオープンしまして
もう少しで1年経とうとしております。
大きな事故もなく今に至るのも
一重に皆さまの支えが
あってこそだと思います。
これからもレクテは
止まることなく進化し続けていきます!
今年も何卒よろしくお願い致します。

またご予約は随時お電話・webサイトにて
承っております。
下記のURLからも承っております。

posted by recte at 23:01| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年12月07日

彩り(*´∀`*)

みなさんこんにちは!
今日は彩りということで
現在お願いしている
吉田 麗さんの
SOSTENUTOさんです


レクテの内装に
色を添えて頂いてます!
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華やかな花
強弱のある色使い
季節のイメージ
多種多様のアプローチで
レクテに色を付けて頂いてます(*´꒳`*)

いつも綺麗なお花を
ありがとうございます!

リンクありますので
よろしければご覧くださいませ!

そしてレクテでも
随時予約承らせて頂きます!
下記URLからもできますので
よろしくお願い致しますm(_ _)m
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posted by recte at 19:46| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年12月01日

中国茶入荷致しました!!!

みなさんこんにちは!
もう早いもので12月。。。
2017年も残り僅かですね!

さてさて…
今回は中国茶をご紹介致します!

前回国産紅茶をご案内しましたが
大変ご好評頂いております(^ω^)
それに続いて中国茶。。。
そこまで馴染みのないお茶ではありますが
食後の締めにご用意させて頂きます!

まず一つ目"凍頂烏龍茶"
台湾の伝統茶です
元は中国から茶苗を輸入し
台湾の凍頂山で育てたことが始まりと言われております
飲み口はすっきり
華やかで甘みのある香りが特徴です

2つ目は"白龍珠"
中国は福健省のお茶です
白茶の部類で淡いカラー
ジャスミンの様な香り
柔らかい味わいが特徴です

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新しくこの2種類を
ご用意させて頂きます!
写真は左が白龍珠と右が凍頂烏龍茶

レクテでは
厳選されたコーヒー豆2種
紅茶も好みに合わて5種
ハーブティも5種
フレッシュハーブはミント
中国茶2種
と 大変充実しております
美味しい食事の後に
一杯いかがでしょうか

皆様のご予約を心より
お待ち申し上げますm(_ _)m

ご予約の際はお電話・HPからも
随時受け付けております
また下記URLからも
ご予約お待ちしております
どうぞよろしくお願いします!
posted by recte at 12:31| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする